КОНГО — КУРИЦА А-ЛЯ-МОАМБ Национальное блюдо Демократической Республики Конго? Вот курица а-ля-моамбэ, или просто куриный моамбэ. Этот вид мяса вместе со специями и пальмовым маслом являются необходимыми ингредиентами, которые в сочетании создают особую консистенцию, сравнимую с тушеным. Обычно его подают с рисом и сака сакэ — типичным соусом, приготовленным из измельченных листьев маниоки и пальмового масла.